水果,胃酸,吃水果,蛋白,血糖
提問: 減肥只吃水果是否會對身體不好？ 問題補充: 医师解答: 此答案由投票選出為了保持身材，很多女性都喜歡在餓的時候吃些水果，以達到減肥的目的。長此下去會引起很多疾病。一、引起消化系統疾病長期大量地吃水果，難以滿足人體必需的營養物質，長期以水果當正餐，會因飲食結構不合理，而導致營養物質缺乏。雖然水果中含有維生素和礦物質，還有有益于人體健康的生物活性物質，但缺乏人體正常運轉的蛋白質等其他物質。另外，水果本身的重量負荷很小，不吃粗糧或是主食，會使胃無擴展感。同時，沒有蛋白質、脂肪等物質刺激，胃所分泌的消化液就會減少，人們容易得厭食癥，也會使人體的抗病能力下降，使人的健康水平受到影響。需要提醒大家的是，水果中含有大量的有機酸，大量吃會刺激胃壁粘膜，尤其是空腹吃水果，對胃的刺激更大，易引起消化不良。二、引起糖尿病張女士就是因為吃了太多的水果而患了糖尿病，因為夏天天氣炎熱，吃飯沒胃口，她就拿冰鎮西瓜、香瓜、桃、葡萄當飯吃，而且發現也可以吃飽。除此之外，她還喝很多飲料代替水，半個月后，她的體重減輕了許多，胃口也很好，這讓她很高興，惟一不舒服的感覺就是嘴經常發干。到醫院一查，竟患上了糖尿病。研究表明，夏秋季的大部分水果和飲料所含糖分偏高，對一些本來血糖就偏高的中年人來說，不加節制地進食往往容易使血糖直線上升，從而引發糖尿病。三、可能導致貧血有人想要減肥，就長期用水果取代正餐，久而久之卻導致嚴重的貧血。這主要是因為水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，會引起蛋白質、鐵、鈣等其他物質攝入不足，從而引起貧血癥狀。而水果中所含的果糖也會造成體內脂肪的堆積。另外，日本專家的統計顯示，有20%~30%年齡為20歲~30歲的青年女性因大量吃水果和蔬菜不吃主食和肉，而導致蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發因嚴重營養不良而脫落。水果產生熱量少，適當吃水果不但能夠有效預防癌癥、保護心血管、抗衰老，還能增加免疫力。我們平時可以讓水果成為配角，偶爾吃水果餐也未嘗不可，但切勿天天如此。 減肥期間咋選水果 減肥期間對水果的選擇是有講究的。首先，應注意選擇含糖量較少的水果。據研究，菠蘿、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。 而像蘋果、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是搭配水果餐時的較佳選擇。其次，水果的食用量不要過多。大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。 水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖同樣會轉化為脂肪而堆積，例如每100克草莓大約有120焦耳熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。 又如吃半個中等大的西瓜，便在不知不覺中攝入熱量約2700焦耳，相當于3碗米飯，所以吃水果減肥餐時，同樣要減少水果的食用量。空腹別吃這八種水果！有些水果是不宜在空腹的狀態下食用的。 西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。 柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。 桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。 黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。 甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗或鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。 菠蘿：內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。 山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感并加重胃病。
提問: 減肥只吃水果是否會對身體不好？ 問題補充: 医师解答: 此答案由投票選出為了保持身材，很多女性都喜歡在餓的時候吃些水果，以達到減肥的目的。長此下去會引起很多疾病。一、引起消化系統疾病長期大量地吃水果，難以滿足人體必需的營養物質，長期以水果當正餐，會因飲食結構不合理，而導致營養物質缺乏。雖然水果中含有維生素和礦物質，還有有益于人體健康的生物活性物質，但缺乏人體正常運轉的蛋白質等其他物質。另外，水果本身的重量負荷很小，不吃粗糧或是主食，會使胃無擴展感。同時，沒有蛋白質、脂肪等物質刺激，胃所分泌的消化液就會減少，人們容易得厭食癥，也會使人體的抗病能力下降，使人的健康水平受到影響。需要提醒大家的是，水果中含有大量的有機酸，大量吃會刺激胃壁粘膜，尤其是空腹吃水果，對胃的刺激更大，易引起消化不良。二、引起糖尿病張女士就是因為吃了太多的水果而患了糖尿病，因為夏天天氣炎熱，吃飯沒胃口，她就拿冰鎮西瓜、香瓜、桃、葡萄當飯吃，而且發現也可以吃飽。除此之外，她還喝很多飲料代替水，半個月后，她的體重減輕了許多，胃口也很好，這讓她很高興，惟一不舒服的感覺就是嘴經常發干。到醫院一查，竟患上了糖尿病。研究表明，夏秋季的大部分水果和飲料所含糖分偏高，對一些本來血糖就偏高的中年人來說，不加節制地進食往往容易使血糖直線上升，從而引發糖尿病。三、可能導致貧血有人想要減肥，就長期用水果取代正餐，久而久之卻導致嚴重的貧血。這主要是因為水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，會引起蛋白質、鐵、鈣等其他物質攝入不足，從而引起貧血癥狀。而水果中所含的果糖也會造成體內脂肪的堆積。另外，日本專家的統計顯示，有20%~30%年齡為20歲~30歲的青年女性因大量吃水果和蔬菜不吃主食和肉，而導致蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發因嚴重營養不良而脫落。水果產生熱量少，適當吃水果不但能夠有效預防癌癥、保護心血管、抗衰老，還能增加免疫力。我們平時可以讓水果成為配角，偶爾吃水果餐也未嘗不可，但切勿天天如此。 減肥期間咋選水果 減肥期間對水果的選擇是有講究的。首先，應注意選擇含糖量較少的水果。據研究，菠蘿、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。 而像蘋果、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是搭配水果餐時的較佳選擇。其次，水果的食用量不要過多。大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。 水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖同樣會轉化為脂肪而堆積，例如每100克草莓大約有120焦耳熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。 又如吃半個中等大的西瓜，便在不知不覺中攝入熱量約2700焦耳，相當于3碗米飯，所以吃水果減肥餐時，同樣要減少水果的食用量。空腹別吃這八種水果！有些水果是不宜在空腹的狀態下食用的。 西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。 柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。 桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。 黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。 甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗或鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。 菠蘿：內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。 山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強饑餓感并加重胃病。
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